رستوران گردی

شناخت ابزارهای کاربردی

رستوران گردی

شناخت ابزارهای کاربردی

  • ۰
  • ۰

رستوران های شرق آسیا

رستوران باربتا ریپابلیک (Barbetta Republic)
این رستوران و کافه در فاصله‌ی بسیار کمی از موزه‌ی ملی هنرهای زیبای ویتنام قرار دارد و دارای فضا و حال و هوایی هنری و فرهنگی است. طراحی داخلی و تزئینات این کافه یکی از دلایل جذابیت آن برای مهمانان است. غذای منوی رستوران ترکیبی از آشپزی ویتنامی و غذاهای محبوب غربی است و منوی متنوعی از انواع نوشیدنی دارد.

کافه و رستوران اسنس (Essence)
رستوران های هانوی

این کافه و رستوران در طبقه‌ی همکف هتل اسنس هانوی قرار دارد. در این رستوران، غذاهای سنتی ویتنامی در محیطی شیک و مجلل سرو می‌شوند. دکوراسیون این رستوران، ترکیبی از طرح‌های سنتی و بومی و طرح‌های مدرن و امروزی است و همین باعث شده که مورد توجه گردشگران و اهالی شهر قرار بگیرد و به عنوان یکی از بهترین رستوران‌های شهر شناخته شود. یکی از محبوب‌ترین و متمایزترین غذاهای این رستوران، Cha Ca La Vong نام دارد که با ماهی‌های آب شیرین، مارینه شده در زردچوبه و نوعی سس مخصوص تهیه می‌شود. ماهی را بعد از مارینه کردن کباب می‌کنند.

 

رستوران لا ورتیکال (La Verticale)

رستوران های هانوی

این رستوران را به عنوان بهترین رستوران فرانسوی هانوی می‌شناسند، رستورانی که حاصل تلاش‌های سرآشپزی به نام دیدیه کرلو است. این رستوران در یک ویلای قدیمی کوچک واقع شده و در آن می‌توانید بهترین و لذیذترین غذاهای فرانسوی را با مواد و محصولات محلی و ادویه‌های بومی نوش جان کنید. غذاهای کلاسیک از هر دو کشور فرانسه و ویتنام در منوی این رستوران به چشم می‌خورد. انواع غذاهای ترکیبی با عطر و طعم آشپزی هر دو کشور هم در این رستوران تهیه می‌شود که بسیار مورد توجه مهمانان آن قرار دارد.

کافه Manzi

این کافه بالافاصله بعد از افتتاحش در سال ۲۰۱۲ به شهرت رسید و به عنوان یک کافه‌ی فرهنگی و هنری عالی که میزبان بهترین رویدادهای هنری است، شناخته شد. کافه Manzi در یک ویلای فرانسوی در باغی سرسبز قرار دارد و دارای بخش مخصوص برپایی نمایشگاه‌های هنری، سالن سینما، تالار اجرا و کافه است. برنامه‌های فرهنگی این مجموعه با تمرکز بر فرهنگ و هنر بومی و برای انعکاس هنر هنرمندان داخلی اجرا می‌شوند. البته منوی این کافه محدود است و شامل چند نوع نوشینی و اسنک است. اگر دوست دارید یک تجربه‌ی فرهنگی و هنری عالی داشته باشید و برای استراحت در فضایی آرام، نوشیدنی و اسنک‌های ویژه بخورید، حتما این کافه را انتخاب کنید.

 

رستوران ۱۹۱۱ (Nineteen 11)

رستوران های هانوی

این رستوران در خانه‌ی اپرای هانوی قرار دارد و نام آن برگرفته از سال تکمیل ساخت این تئاتر استعماری فرانسوی است. سر زدن به این رستوران، شما را به سفری در دل تاریخ و به دوران استعمار ویتنام می‌برد. خانه‌ی اپرا یکی از چند ساختمان قدیمی متعلق به دوران استعمار در هانوی است که هنوز پابرجا باقی مانده و یکی از بناهای نمادین فرهنگی شهر است. این رستوران هم علاوه بر فضای داخلی شیک و مجللی که دارد، بهترین جا برای امتحان کردن لذیذترین و باکیفیت‌ترین غذاهای ترکیبی است.

کافه هنر میلنیوم (Millenium) 

این رستوران سه طبقه، حال و هوای دیگری به محله‌ی قدیمی هانوی داده است، چون فضای داخلی و ظاهری بسیار جذاب با المان‌های هنر معاصر دارد. بهترین غذاهای مدرن فرانسوی و لذیذترین دسرها در منوی این رستوران جای دارند. این رستوران، یک تراس زیبا دارد که چشم‌انداز زیبایی از خیابان‌های هانوی را به تصویر می‌کشد. با وجود اینکه رستورانی باکیفیت و مجلل است، منوی بسیار متنوع با قیمت‌های معقولی دارد. محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا در منوی آن به چشم می‌خورد. یک بار در ماه، اجرای زنده‌ی موسیقی جاز حال و هوای دیگر به فضای دوست‌داشتنی رستوران می‌دهد.

 

منبع : کجارو 

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

بهترین برگرهای تهران را کجا بخوریم؟ احتمالاً از زمان اختراع برگر این بحث موضوع صحبت بوده است. تا همین چند وقت پیش آمریکایی‌های و آلمانی‌ها بر سر اختراع برگر اختلاف‌نظر داشتند. حتی این گزاره هم که اختراع این غذای عزیز به چهارهزار سال پیش در مقدونیه بازمی‌گردد چیزی از دعواها کم نکرده است. همه‌ی فست‌فودی‌های تهران هم دوست دارند به داشتن بهترین برگرهای این شهر شناخته شوند؛ بااین‌همه بهترین برگرهای تهران را کجا بخوریم؟ 

برندهای معروف همبرگر

همبرگر بابی ساندز

همبرگر بابی ساندز

همبرگر بابی ساندز

همبرگر بابی ساندز، نه‌فقط یکی از بهترین برگرهای تهران است، احتمالاً خاص‌ترین برگر تهران هم است. تابه‌حال همبرگر گردویی خورده‌اید؟ همبرگر گردویی و تعدادی دیگر از خاص‌ترین طعم‌های برگر تهران را می‌توانید تنها در همبرگر بابی ساندز پیدا کنید.

این همبرگر نام خود را از مبارز ایرلندی، بابی ساندز، گرفته است و البته چرا و چگونگی‌اش را باید پرسید؛ به‌هرحال در اینکه همبرگر بابی ساندز یکی از خاص‌ترین و بهترین برگرهای تهران است تفاوتی ایجاد نمی‌کند. این همبرگر محبوب دهه‌شصتی‌هاست.

از گردویی برگر که بگذریم، در منوی پرطرفدارهای همبرگر بابی ساندز می‌توانید سراغ چیزبرگر و قارچ و پنیر برگر و البته سیب‌زمینی سرخ‌کرده را هم بگیرید. اگر به‌دنبال طعم‌های تازه هم هستید، بد نیست به سراغ بیروتی برگر، فول برگر و مرغ و گوشت برگر هم بروید. خاطرتان باشد که در عین ناباوری، همبرگر بابی ساندز آش‌رشته‌های خوشمزه‌ای هم دارد!

خوشبختانه شما امکان سفارش آنلاین از همبرگر بابی ساندز هم دارید. برای این کار کافی است روی این لینک کلیک کنید:

آدرس همبرگر بابی ساندز: میدان تجریش، خیابان دربند، سه‌راه جعفرآباد، خیابان غلام‌جعفری، پلاک ۹۱.

برگر ذغالی ظفر

برگر ذغالی ظفر

برگر ذغالی (برگر زغالی) شعبه‌ی ظفر

یکی دیگر از بهترین برگرهای تهران را در برگر ذغالی (برگر زغالی) پیدا خواهید کرد. اگر ۳۹ سال را بتوان زمان زیادی دانست، برگر ذغالی هم یکی از قدیمی‌ترین برگرهای تهران محسوب می‌شود. برگر ذغالی از سال ۵۸ در تهران شروع‌به‌کار کرده است.

برگر ذغالی قرار است شما را به دنیای طعم‌های قدیمی هم ببرد؛ قرار است شما در برگر ذغالی طعم برگرهای قدیمی را بچشید. البته طبعاً برگری که روی ذغال و با طعم ذغال پخت می‌شود. با همه‌ی این تفاسیر باید گفت برگر ذغالی این کار را به‌خوبی انجام می‌دهد.

اگر به‌دنبال برگر خوب می‌گردید، در منوی پرطرفدارهای برگر ذغالی سراغ چیزبرگر ذغالی و البته همبرگر ذغالی با سس مخصوص را بگیرید. البته در منوی پرطرفدارهای برگر ذغالی می‌توانید ساندویچ هات‌داگ ساده و ساندویچ هات‌داگ با پنیر را هم امتحان کنید.

از برگر ذغالی هم می‌توانید غذای دلخواه خودتان را به‌صورت آنلاین سفارش دهید. برای سفارش آنلاین از یکی از بهترین برگرهای تهران روی این لینک کلیک کنید:

 

آدرس برگر ذغالی شعبه‌ی ظفر: خیابان شریعتی، خیابان ظفر، پلاک ۹۰.

بهترین همبرگر شرق تهران

برگر هاکوپیان

برگر هاکوپیان

برگر هاکوپیان

شاید شما هم فکر کنید هاکوپیان فقط با نام پوشاک گره خورده است، اما یکی از بهترین برگرهای تهران برگر هاکوپیان است. برگر هاکوپیان یکی از قدیمی‌های برگر در تهران است؛ ۴۲ سال سابقه می‌تواند یک عمر باشد.

اگر قرار است بین برندهای معروف همبرگر انتخاب کنید، با وجود برگر هاکوپیان کار دشواری خواهید داشت. برگرهای این فست‌فود از تازه‌ترین گوشت‌ها تهیه می‌شود و بسیار مطمئن است. گوشت‌ها از دامداری هاکوپیان می‌آید و اگر هم جز این باشد، گوشت تازه ذبح‌شده برای تهیه برگرهای هاکوپیان استفاده می‌شود. ژرژیک هاکوپیان سرپرست و مدیریت برگر هاکوپیان است و روی تمامی مراحل تهیه برگر نظارت می‌کند.

در بین پرطرفدارهای هاکوپیان البته برگر و چیزبرگر و میز گریل جای خاصی دارد. البته شما می‌توانید با خیال راحت به‌سراغ هات‌داگ‌های آندره هم بروید.

 

 راه اندازی رستوران های فضای باز این روزها در بیشتر شهرهای ایران یافت می شوند. با توجه به شرایط کنونی و بیماری کرونا حالا بهترین گزینه برای صرف غذا در خارج از منزل، استفاده از فضای باز رستوران هاست. البته متاسفانه همه رستوران ها از این ویژگی برخوردار نیستند، اما بسیاری از رستوران ها نیز در این شرایط وضعیت خدمت رسانی خود را به این سبک تغییر داده اند. در این مقاله قرار است بهترین رستوران های فضای باز  که می توانید در آنها یک غذای خوب و یک منظره جذاب را تجربه کنید را معرفی کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.

رستوران های فضای باز تهران

تنوع رستوران فضای باز در تهران بسیار بالا است. مواردی که معرفی می کنیم، لزوماً بهترین و معروف ترین رستوران های تهران نیستند. برخی از رستوران ها ممکن است در منطقه شما از خدمات بهتر و کیفیت غذای بهتری نیز برخوردار باشند. به همین منظور خوشحال می شویم در بخش نظرات گزینه های موردنظر خود را نیز معرفی کنید.

رستوران باغ گیلاس ولنجک

رستوران باغ گیلاس ولنجک یکی از زیباترین و بهترین رستوران های تهران است که دارای دو نوع معماری سنتی و مدرن است. بخش سنتی این رستوران بسیار متفاوت بوده و محیط روبازی را در اختیار مشتریان خود قرار می دهد.

رستوران باغ گیلاس ولنجک

آدرس: ولنجک، بلوار دانشجو، بالاتر از میدان یاسمن، درب وسط رستوران (مرکزی)

رستوران ایوان برج میلاد

معماری متفاوت و ظاهر بسیار زیبای این رستوران در برج میلاد هر کسی را شیفته خود می کند. اگر در غرب تهران زندگی می کنید، این رستوران یکی از بهترین رستوران های این محدوده به شمار می رود.

آدرس: برج میلاد، جنب مهمان سرا، رستوران ایوان

کافه رستوران ویکولو

رستوران ویکولو یکی از زیباترین رستوران های تهران واقع در الهیه است. این رستوران دارای طراحی مدرن و سنتی است و بخش فضای باز آن بسیار دل‌نشین و دوست داشنتی است.

آدرس: الهیه، آفریقای شمالی، مجتمع مدرن الهیه، رویال فلور

 

 

منبع : اسنپ فود 

 

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

مراسم تولد در رستوران گردان برج میلاد تهران

رستوران بهشت فشم برای تولد

رستوران بهشت فشم در منطقه‌ی شمال شرق تهران یک باغ رستوران مدرن طبقاتی با امکانات کامل همچون پارکینگ، سالن بازی برای بچه‌ها، اینترنت رایگان و منوی غذای ایرانی و فرنگی یکی از بهترین باغ رستوران‌های تهران برای برگزاری جشن‌های خانوادگی است. آلاچیق‌های این مجموعه از دو تا چهل نفر ظرفیت دارد و این امکان را به شما می‌دهد تا جشن‌هایی همچون جشن تولد، سالگرد ازدواج و حتی دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی خود را با آسودگی خاطر در فضای باز این رستوران برگزار کنید. یکی دیگر از نکات برجسته و مثبت این رستوران طراحی آشپزخانه‌ی شیشه‌ای است که امکان بازدید از مراحل پخت غذا را به شما می‌دهد. تمام این نکات در کنار کیفیت بالای غذا و سرویس‌دهی عالی دست‌به‌دست هم دادند تا راه اندازی رستوران بهشت فشم در لیست بهترین رستوران‌های تهران قرار گیرد و حتی به عنوان بهترین رستوران تهران در منطقه‌ی فشم مطرح شود.

رستوران لاتون هتل اسپیناس پالاس برای تولد

رستوران لاتون هتل اسپیناس پالاس واقع در سعادت‌آباد یکی از لوکس‌ترین و بهترین رستوران‌های تهران است. ازآنجایی‌که هتل اسپیناس از لوکس‌ترین هتل‌های تهران است توقع می‌رود رستوران لاتون به عنوان زیرمجموعه‌ی این هتل، در فضایی لوکس و مدرن، غذایی باکیفیت را ارائه دهد. رستوران لاتون مجهز به اتاق‌های vip با ظریفت صد نفر است که امکان برگزاری جشن تولد و دیگر جشن‌های دوستانه و خانوادگی را به شما می‌دهد.

رستوران بین‌المللی اسفندیار برای تولد

رستوران بین‌المللی اسفندیار در منطقه‌ی جردن با اجرای موسیقی زنده و سه سالن مجزا در سه سبک کلاسیک، سنتی و دیپلمات از بهترین رستوران‌های تهران است که به خاطر طراحی هوشمندانه و منحصربه‌فردش امکان برگزاری هر مراسمی ازجمله جشن تولد، دورهمی‌های خانوادگی، دوستانه و حتی امکان برگزاری گردهمایی‌های کاری را به شما می‌دهد.

رستوران سنتی شهربانو برای تولد

سفره‌خانه‌ی سنتی شهربانو یکی از رستوران‌های خوب تهران در منطقه‌ی شهرک غرب با فضایی راحت و دنج، منو کاملاً ایرانی و اجرای موسیقی زنده در روزهای تعطیل و اعیاد امکان برگزاری جشن تولد و دیگر دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی را به شما می‌دهد.
از دیگر رستوران‌هایی که امکان برگزاری جشن تولد را به شما می‌دهند می‌توان به:

  • رستوران باغ صبا یکی از بهترین رستوران‌های خیابان شریعتی
  • رستوران البرز در خیابان سهروردی
  • و رستوران باغ گیلاس در ولنجک

اشاره کرد.

البته یادتان باشد که قبل از برنامه‌ریزی برای برگزاری هر مراسمی چند روز قبل از تاریخ مراسم برای رزرو با رستوران موردنظر هماهنگ کنید.

 

 

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

اجرای موسیقی زنده در رستوران های تهران
رستوران‌ها با امکان پخش موسیقی زنده یکی از مواردی هستند که حسابی نظر مخاطبان را در صنعت گردشگری غذایی به خود جلب کرده‌اند. گوش کردن به موسیقی آن‌هم موسیقی زنده در هنگام غذا خوردن یکی از لذت‌هایی است که برای یک‌بار هم که شده باید آن را تجربه کرد. البته قول نمی‌دهیم که بعد از یک‌بار تجربه بتوانید هوس تکرار مجدد لذتش را از سرتان بیرون کنید! تعداد رستوران در تهران که امکان گوش دادن به موسیقی زنده هنگام غذا خوردن را به شما بدهند کم نیست؛ اما بهترین رستوران‌های تهران با امکان پخش موسیقی زنده کدم‌اند؟

رستوران نایب با موسیقی زنده

رستوران‌های زنجیره‌ای نایب با بیش از پنج شعبه‌ی فعال در تهران، جز اولین و باکیفیت‌ترین رستوران‌ها در پایتخت‌اند؛ که اسمشان در لیست بهترین کبابی‌های تهران‌هم قرار دارد.
رستوران نایب ساعی با منوی ایرانی و دریایی و موسیقی زنده و رستوران نایب سعادت‌آباد به عنوان یکی از بهترین رستوران‌های شمالی تهران با منوی ایرانی و فرنگی، سالاد بار و موسیقی زنده از شعب مطرح رستوران‌های زنجیره‌ای نایب در تهران هستند.

رستوران سنتی آب‌وآتش میرداماد با موسیقی زنده

رستوران سنتی آب‌وآتش با منو ایرانی، فرنگی و دریایی همراه با اجرای موسیقی زنده در محیطی با دکوراسیون سنتی یکی از بهترین رستوران‌های میرداماد تهران است. اگر قصد دارید رستوران سنتی آب‌وآتش را برای شکم گردی انتخاب کنید خوب است بدانید که هرروز هفته از ساعت یازده ظهر تا یازده شب آماده‌ی پذیرایی از مشتریان است.

رستوران سنتی عالی‌قاپو با موسیقی زنده

یکی از بهترین رستوران‌های اطراف ونک که باید امتحان کنید رستوران سنتی عالی‌قاپو است. این رستوران در ابتدای خیابان گاندی واقع‌شده و از رستوران‌های خوب تهران در منطقه‌ی شمال غربی است؛ که با طراحی خاص سنتی‌اش حال و هوای تهران قدیم را برایتان یادآور می‌شود. از طرفی موسیقی زنده و همخوانی حاضرین با موسیقی‌های به‌اصطلاح کوچه‌بازاری جذابیت و گیرایی فضا را دوچندان می‌کند.
مانند اکثر رستوران‌ها با موسیقی زنده، رستوران عالی‌قاپو هم مبلغی به عنوان ورودی رستوران به قیمت غذاها در منو اضافه‌کرده است؛ پس از قیمت بالای غذاها در منو شوکه نشوید. سالاد بار این رستوران شامل انواع و اقسام پیش‌غذا و سالاد که می‌توانید بدون محدودیت از آن استفاده کنید؛ و منوی غذایی رستوران عالی‌قاپو شامل انواع غذاهای ایرانی است.

 

در این مقاله قصد داریم شما را با بهترین رستوران‌های تهران آشنا کنیم. شاید بپرسید چه نیازی است تا لیستی از بهترین رستوران‌های تهران را مطالعه کنید؟
احتمالاً متوجه شده‌اید که چند وقتی است شکم گردی و یا به‌اصطلاح دیگر گردشگری غذایی جای خود را در صنعت گردشگری و توریسم باز کرده و به یکی از زیرمجموعه‌های مهم این صنعت تبدیل‌شده است. این به معنی آن است که دیگر غذا تنها برای سیر شدن نیست و نوعی تفریح و گردشگری محسوب می‌شود.
از آنجایی‌که معیارها در انتخاب رستوران بسیار است؛ اسنپ فود قصد دارد در این مقاله به شما کمک کند تا بهترین رستوران تهران را از نظر امکانات، فضای داخلی، کیفیت غذا، تنوع منوی غذایی، قیمت، امکان برگزاری مراسم خاص و حتی نظرات مردم، انتخاب کنید.

با یک جستجوی ساده خواهید دید که وبسایت‌های زیادی فهرستی از بهترین رستوران‌های تهران ارائه کرده‌اند؛ اما هیچ‌کدام لیست کاملی به ترتیب کاربرد ارائه نداده‌اند. اگر بخواهم خلاصه بگویم با خواندن این مقاله شما با بهترین رستوران‌های تهران در دسته‌های زیر آشنا خواهید شد.

  1. بهترین رستوران های تهران با موسیقی زنده
  2. بهترین رستوران‌های تهران با فضای باز
  3. بهترین رستوران‌های تهران برای تولد
  4. بهترین رستوران‌های تهران برای سالگرد ازدواج
  5. بهترین رستوران‌های تهران برای صبحانه
  6. بهترین رستوران‌های تهران برای ناهار
  7. بهترین رستوران‌های تهران برای شام
  8. بهترین رستوران‌های تهران با قیمت مناسب
  9. بهترین رستوران‌های تهران از نظر مردم

در هر بخش بهترین‌‌ گزینه‌ها از مناطق مختلف تهران انتخاب و معرفی شده‌اند. با توجه به تعداد بالای رستوران‌ها، برای صرفه جویی در وقت شما سعی کرده‌ایم هر مورد از دسته‌بندی‌های مختلف بهترین رستوران‌های تهران را به شکلی خلاصه اما کاربردی به شما معرفی کنیم.


بهترین رستوران‌های تهران با موسیقی زنده

اجرای موسیقی زنده در رستوران های تهران
رستوران‌ها با امکان پخش موسیقی زنده یکی از مواردی هستند که حسابی نظر مخاطبان را در صنعت گردشگری غذایی به خود جلب کرده‌اند. گوش کردن به موسیقی آن‌هم موسیقی زنده در هنگام غذا خوردن یکی از لذت‌هایی است که برای یک‌بار هم که شده باید آن را تجربه کرد. البته قول نمی‌دهیم که بعد از یک‌بار تجربه بتوانید هوس تکرار مجدد لذتش را از سرتان بیرون کنید! تعداد رستوران در تهران که امکان گوش دادن به موسیقی زنده هنگام غذا خوردن را به شما بدهند کم نیست؛ اما بهترین رستوران‌های تهران با امکان پخش موسیقی زنده کدم‌اند؟

رستوران نایب با موسیقی زنده

رستوران‌های زنجیره‌ای نایب با بیش از پنج شعبه‌ی فعال در تهران، جز اولین و باکیفیت‌ترین رستوران‌ها در پایتخت‌اند؛ که اسمشان در لیست بهترین کبابی‌های تهران‌هم قرار دارد.
رستوران نایب ساعی با منوی ایرانی و دریایی و موسیقی زنده و رستوران نایب سعادت‌آباد به عنوان یکی از بهترین رستوران‌های شمالی تهران با منوی ایرانی و فرنگی، سالاد بار و موسیقی زنده از شعب مطرح رستوران‌های زنجیره‌ای نایب در تهران هستند.

رستوران سنتی آب‌وآتش میرداماد با موسیقی زنده

 راه اندازی رستوران سنتی آب‌وآتش با منو ایرانی، فرنگی و دریایی همراه با اجرای موسیقی زنده در محیطی با دکوراسیون سنتی یکی از بهترین رستوران‌های میرداماد تهران است. اگر قصد دارید رستوران سنتی آب‌وآتش را برای شکم گردی انتخاب کنید خوب است بدانید که هرروز هفته از ساعت یازده ظهر تا یازده شب آماده‌ی پذیرایی از مشتریان است.

رستوران سنتی عالی‌قاپو با موسیقی زنده

یکی از بهترین رستوران‌های اطراف ونک که باید امتحان کنید رستوران سنتی عالی‌قاپو است. این رستوران در ابتدای خیابان گاندی واقع‌شده و از رستوران‌های خوب تهران در منطقه‌ی شمال غربی است؛ که با طراحی خاص سنتی‌اش حال و هوای تهران قدیم را برایتان یادآور می‌شود. از طرفی موسیقی زنده و همخوانی حاضرین با موسیقی‌های به‌اصطلاح کوچه‌بازاری جذابیت و گیرایی فضا را دوچندان می‌کند.
مانند اکثر رستوران‌ها با موسیقی زنده، رستوران عالی‌قاپو هم مبلغی به عنوان ورودی رستوران به قیمت غذاها در منو اضافه‌کرده است؛ پس از قیمت بالای غذاها در منو شوکه نشوید. سالاد بار این رستوران شامل انواع و اقسام پیش‌غذا و سالاد که می‌توانید بدون محدودیت از آن استفاده کنید؛ و منوی غذایی رستوران عالی‌قاپو شامل انواع غذاهای ایرانی است.

رستوران لوشاتو با موسیقی زنده

درست روبروی کاخ سعدآباد چشمتان به رستورانی با معماری اروپایی می‌افتد که جز بهترین رستوران‌های شمال شهر تهران است. اگر به موسیقی کلاسیک علاقه‌مندید بهترین انتخاب برای گذران یک‌شب خاطره‌انگیز رستوران لوشاتو است. یکی از مزیت‌های این رستوران شنیدن نوای دل‌نشین پیانو است که به دست یکی از ماهرترین پیانیست‌های ایرانی نواخته می‌شود.

رستوران بین‌المللی سیمرغ با موسیقی زنده

رستوران بین‌المللی سیمرغ در خیابان میرزای شیرازی یکی دیگر از رستوران‌های خوب تهران است که با فضایی شیک و مجلل، موسیقی زنده، اینترنت رایگان، منوی ایرانی و منوی کافی‌شاپ آماده پذیرایی از شما و همراهانتان است. در این رستوران قلیان و سرویس چای سنتی هم سرو می‌شود.

رستوران سنتی ترمه هتل فردوسی با موسیقی زنده

رستوران سنتی ترمه یکی از بهترین رستوران‌های جنوبی در تهران است. این رستوران که در میدان امام خمینی، خیابان فردوسی جنوبی واقع‌شده است با دکوراسیون و موسیقی سنتی زنده، یاد تهران قدیم را برایتان زنده خواهد کرد.

رستوران دف با موسیقی زنده

مجموعه گردشگری دف با سفره‌خانه سنتی بی‌نظیرش سالیان سال است که به عنوان اولین و تنهاترین مجموعه سنتی با معماری اصیل و چشم‌نواز ایرانی به همراه موسیقی زنده و غذای باکیفیت و مرغوب مشغول پذیرایی از خانواده‌های ایرانی و حتی گردشگران بوده است. رستوران دف بی‌شک می‌تواند به عنوان بهترین رستوران تهران در میان رستوران‌های سنتی با منو ایرانی مطرح شود. این مجموعه بی‌نظیر در ابتدای خیابان امیر اتابک نرسیده به سهرورد واقع‌شده است.

از دیگر رستوران‌های خوب تهران با موسیقی زنده می‌توان به:

  • رستوران عمارت سنتی ایرانی در منطقه‌ی دروازه دولت
  • رستوران سنتی کندیمیز در محدوده‌ی بزرگراه محمدعلی جناح
  • کافه‌رستوران رستاک در منطقه هفت‌تیر
  • سفره‌خانه‌ی هزارویک‌شب در فلکه دوم صادقیه
  • رستوران خوان کرم در شهرک گلستان
  • رستوران موژان در جاده مخصوص
  • رستوران سنتی مفید در منطقه‌ی ستارخان
  • رستوران پرشین پلازا در سهروردی شمالی
  • و سرای سنتی کتیبه در خیابان ولیعصر

اشاره کرد.

بهترین رستوران‌های تهران با فضای باز

رستوران روباز مجتمع ارگ تجریش

داشتن فضای باز برای رستوران یک امتیاز به حساب می‌آید. هرچقدر هم که فضای داخلی رستوران شیک و مجلل باشد داشتن یک تراس و یا حیاط می‌تواند محبوبیتش را در بین مردم دوچندان کند. آیا بهترین رستوران‌های تهران با فضای باز را می‌شناسید؟

رستوران باغ گیلاس با فضای باز

این رستوران در منطقه‌ی ولنجک با تلفیقی از دو طراحی سنتی و مدرن یکی از رستوران‌های خوب تهران است. رستوران باغ گیلاس از ساعت ۱۲ تا ۱۴ برای صرف ناهار و از ساعت ۱۹ تا دوازده بامداد برای صرف شام با منوی ایرانی و فرنگی آماده‌ی پذیرایی از شماست.

رستوران لبنانی کوبابا با فضای باز

اگر علاقه‌مندید به دنیای غذاهای عربی و ترکی سفر کنید و تجربه‌ای متفاوت از شکم گردی داشته باشید؛ رستوران کوبابا بهترین رستوران لبنانی در تهران برای یک گردشگری غذایی متفاوت است. رستوران کوبابا در منطقه جردن با سرو انواع غذاهای لبنانی، ترکیه‌ای، فرنگی و ایرانی، اجرای موسیقی زنده و فضای باز یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های شمالی تهران است؛ که البته جالب است بدانید رستوران کوبابا شهرتش را مدیون غذاهای لبنانی‌اش است. یادتان باشد که برای استفاده از فضای باز رستوران کوبابا باید از قبل رزرو کنید.

رستوران ایوان برج میلاد با فضای باز

رستوران ایوان برج میلاد با منوی کاملاً ایرانی و صبحانه‌ی ایرانی و فرنگی و اجزای موسیقی زنده یکی از رستوران‌های خوب تهران با فضای باز است؛ که قبل‌تر با نام رستوران سنتی برج میلاد پذیرای مشتریان این مجموعه بود. چشم‌انداز بی‌نظیر این رستوران یکی از دلایل اصلی محبوبیت آن است.

رستوران ایتالیایی بان کو با فضای باز

شاید بپرسید در میان این‌همه رستوران بهترین رستوران ایتالیایی تهران کجاست؟
پاسخ به این سؤال بسیار سلیقه ایست چراکه معیار انتخاب بهترین از نظر هر فردی متفاوت است اما اگر دنبال یکی از بهترین رستوران‌های ایتالیایی تهران باشید رستوران ایتالیایی بان کو در منطقه‌ی تهران‌پارس یکی از آن‌هاست. این رستوران با منو ایتالیایی و فرنگی و فضای باز یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های ایتالیایی تهران است.

رستوران قصر موج میرداماد با فضای باز

رستوران قصر موج یک باغ رستوران خاص و ویژه در خیابان شمس تبریزی جنوبی است که با پخش موسیقی زنده و منوی ایرانی و فرنگی در سالن و فضای باز پذیرای مشتریان است. همچنین این رستوران علاوه بر سرو انواع غذا، امکان سفارش از منوی کافی‌شاپ و استفاده از سرویس چای و قلیان در فضای باز را برای مشتریانش فراهم آورده است.

رستوران ساحلی مدیترانه در فشم با فضای باز

این رستوران با فضای باز در کیلومتر ۳ جاده فشم قرار دارد و یکی از بهترین رستوران‌های تهران با فضای باز است؛ که چشم‌انداز فوق‌العاده‌اش به سمت کوه و جنگل به محبوبیتش اضافه کرده است. یکی از امکانات منحصربه‌فرد این رستوران در مقابل دیگر رستوران‌ها با فضای باز، قابلیت گرمایش از کف تخت‌هاست که باعث می‌شود این رستوران حتی در فصول سرد سال هم یک گزینه در بین انتخاب‌های شما باشد. اگر جز افرادی هستید که چگونگی پخت غذا و تمیزی آشپزخانه و پرسنل برایتان اهمیت دارد بهتر است بدانید آشپزخانه‌ی رستوران مدیترانه به‌گونه‌ای طراحی‌شده است که امکان بازدید از تمام مراحل طبخ غذا را برایتان فراهم می‌کند.

از دیگر رستوران‌های خوب تهران با فضای باز می‌توان به:

  • رستوران کاج در سرخه‌حصار
  • رستوران هستی و رستوران شاهنامه فردوسی در خیابان سیمون بولیوار
  • رستوران چای باغ در منطقه‌ی ونک
  • رستوران گل یخ در فرحزاد
  • رستوران شاندیز رویال در پارک‌وی
  • سفره‌خانه‌ی شب‌نشین در شهران
  • رستوران شیان در سرخه‌حصار
  • باغ رستوران ایل بختیاری در خیابان سعدی شمالی
  • رستوران هوبره باغ پرندگان در رسالت خیابان کوهستان
  • سفره‌خانه‌ی آلاک در خیابان کریم‌خان
  • رستوران گل یخ در محدوده‌ی شعر زیبا
  • سفره‌خانه‌ی امپراتور در خیابان کوهسار

و رستوران بادبادک در خیابان مطهری اشاره کرد.

 

منبع : مجله اسنپ 

 

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

رستوران های شاهکار

 

رستوران های نیشابور

 

آدرس: خراسان رضوی – نیشابور - کیلومتر ۴ جاده بوژان

رستوران سنتی شاهکار، یکی از بهترین‌ها در شهر نیشابور است و بهترین غذاهای اصیل ایرانی را سرو می‌کند و مشتریان زیادی دارد. در این رستوران می‌توانید با خیال راحت از تازه‌ترین و بهترین غذاهای منو سفارش دهید و در محیطی زیبا، غذای خود را نوش جان کنی

 

رستوران های نیشابور

آدرس: خراسان رضوی - نیشابور کیلومتر ۴  جاده بوژان

رستوران عمارت نیشابوراولین و بزرگترین مجموعه رستوران سنتی در نیشابور است. دکوراسیون دیدنی در کنار کیفیت غذاها، باعث شده که بسیاری از مسافران و اهالی شهر، این رستوران را انتخاب کنند و از غذا خوردن در آن لذت ببرند. این رستوران در مرکز شهر قرار ندارد.

 

 برای بسیای از افراد نیز رستوران‌ها محل برگزاری جلسه‌های رسمی و قرارهای مهم کاری به شمار می‌رود. برخی از جشن‌های کوچک خانوادگی نیز در رستوران های تهران برگزار می‌شوند. امروزه کارکرد رستوران‌ها نسبت به گذشته تغییر چشمگیری داشته و رقابت در این عرصه نیز میان صاحبان این کسب و کار بالا است.

گرچه در زمان نگارش این مقاله یعنی در زمستان ۱۳۹۹ به‌دلیل شیوع ویروس کرونا در بیشتر از یک سال گذشته تعداد بسیاری از رستوران های تهران تعطیل شده‌اند یا تغییر کاربری داده‌اند، بسیاری از رستوران‌های قدیمی نیز‌چنان فعالیت می‌کنند و تعدادی نیز بازگشایی شده‌اند. اگر از طرفداران غذاهای رستورانی هستید و دوست دارید تجربه‌های جدید داشته باشید، به شما پیشنهاد می‌کنیم در ادامه با ما همراه شوید. در این مقاله ما رستوران های تهران را از هتل رستوران های معروف گرفته تا لاکچری‌ترین آن‌ها و همین طور سفره خانه‌های سنتی و رستوران‌های قدیمی بررسی و اطلاعات آن‌ها را عنوان کرده‌ایم.

در ابتدای معرفی هر رستوران به مهم‌ترین ویژگی‌ها مانند رده قیمت و امکانات خاص هر رستوران اشاره شده است که می‌تواند در انتخاب آن رستوران برای صرف یک وعده به شما کمک کند. توضیح این نکته لازم به نظر می‌رسد که اطلاعات درج شده در هر قسمت با در نظر گرفتن میانگین نظرات کاربران صورت گرفته است و همین طور به‌دلیل شرایط موجود پس از شیوع ویروس کرونا، امکان افزایش قیمت در منوی غذاها وجود دارد. همچنین به خاطر داشته باشید که استفاده از واژه‌های ارزان یا گران در مورد رستوران‌ها به‌طور نسبی و در مقایسه با سایر رستوران‌ها است.

 

 

نمای داخلی رستوران تاج محل با دکوراسیون قرمز

 

همان طور که از نام رستوران تاج محل پیدا است راه اندازی این رستوران برگرفته از هند وبده است، این رستوران غذاهای هندی پر ادویه و تند به مشتریان خود ارائه می‌دهد. در ورودی این رستوران که در طبقه زیرین هتل تاج محل قرار دارد، نشانه‌هایی از فرهنگ مردم هند به چشم می‌خورد. دکوراسیون و مبلمان داخلی این رستوران نیز به رنگ قرمز تند هستند که برگرفته از فرهنگ مردم هندوستان است.

اگر از علاقه‌مندان به نان‌ها ‌تند و پر ادویه، سوپ‌، تندوری، برنج و دیگر غذاهای هندی هستید، غذا خوردن در این رستوران را تجربه کنید؛ اما به یاد داشته باشید قیمت غذاها این رستوران بالا است.

بخشی از رستوران تاج محل نیز به مشتریان علاقه‌مند، غذاهای گیلانی عرضه می‌کند. در زمان ورود به این رستوران از شما می‌پرسند که انتخاب شما کدام غذاها است و سپس شما را به سالن مورد نظر راهنمایی می‌کنند. رستوران تاج محل می‌تواند انتخاب مناسبی برای قرارهایی رمانتیک یا تشریفاتی باشد.

 

 

منبع : کجارو 

 

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

رستوران های گرگان

رستوران عمارت یکی از شیک‌ترین رستوران‌های گرگان است. علاوه بر ظاهر زیبا، کیفیت غذای این رستوران نیز مطلوب است. معماری این رستوران به سبک مراکشی است و با الهام از مسجد الحمرا ساخته شده است. منوی رستوران عمارت، بسیار مفصل است و علاوه بر انواع غذاهای سنتی، انوع و اقسام کباب نیز دارد. منوی غذای دریایی و فست فود، بخش دیگری از غذاهای این رستوران را تشکیل می‌دهد. هر نوع غذایی که دوست داشته باشید، از فسنجان و ماهیچه تا میگو پفکی، پاستای آلفردو و شنیتسل مرغ در این رستوران با بهترین طعم و کیفیت سرو می‌شود.

  • آدرس رستوران عمارت : گرگان، خیابان ولی عصر، عدالت ۲۸، بین شهریور۳ و ۵

 

بهشت هیرکان گرگان

رستوران های گرگان

مجموعه‌ی بهشت هیرکان، یک مجموعه‌ی مجهز و کامل است که در چند سال اخیر، توجه مسافران و شهروندان را به خود جلب کرده است. با هرسلیقه و ذائقه‌ای که به این مجموعه سر بزنید، غذای موردعلاقه‌تان را پیدا می‌کنید. از انواع فست فود گرفته تا غذاهای ایرانی. چایخانه و کافی‌شاپ نیز در این مجموعه‌ی تفریحی وجود دارد.

 

اکبرجوجه گرگان

رستوران های گرگان

اکبر جوجه این روزها در بسیاری از شهرهای ایران شعبه دارد، اما سر زدن به رستوران اکبر جوجه در شمال، صفای دیگری دارد. سفر به شمال انگار بدون آن چیزی کم دارد. بهترین جوجه و مرغ ترش را در این رستوران نوش جان کنید. فضای عالی و کارکنان خوب از ویژگی‌های این رستوران است. زمان انتظارتان بسیار کوتاه خواهد بود.

 

 

منبع : کجارو 

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

دبی یکی از مکان‌های جذاب و دیدنی در دنیاست که گردشگران بسیاری به آنجا سفر می‌کنند. این کشور مشهور و دل انگیز در نزدیکی ایران قرار دارد و اکثرا ایرانیان دبی را برای انتخاب سفر خود در اولویت قرار می‌دهند. این هم دلایل خاص خود را دارد از جمله لوکس بودن سفر نسبت به دیگر کشورهای خارجی و نزدیک بودنش به ایران. بسیاری از مسافران در این سفر ذائقه ایرانی خود را ترجیح می‌دهند به خوردن غذاهای فرنگی و دوست دارند از غذاهای ایرانی میل کنند. دبی رستوران‌های ایرانی زیاد دارد که با خیال راحت می‌توانید به دنبال یه بشقاب خوشمزه از غذاهای اصیل ایرانی باشید. این رستوران‌های ایرانی بهترین مکان برای آشنا شدن ایرانیان در دبی با یکدیگر است

در اینجا می‌‍خواهیم یکی از رستوران های ایرانی در دبی را به شما معرفی کنیم. رستوران ایران زمین که دو شعبه در دبی دارد و سومین شعبه خود را می‌سازد. اگر می‌خواهید به مشهورترین شعبه ایران زمین بروید به بلوار شیخ محمد دبی سر بزنید که در دسترس است. در قسمتی از رستوران چای و قلیان است که شما بعد از سرو غذا می‌توانید به این قسمت سری بزنید. بخش دیگر رستوران بسیار متنوع است و شما با هر سلیقه‌ای باشید غذای مورد علاقه خود را در این رستوران پیدا می‌کنید. در این رستوران انواع کباب، انواع خورشت ایرانی، لوبیا پلو، بادمجان، سالاد شیرازی در منوی غذای خود دارند. رستوران ایران زمین منوی صبحانه هم دارد و از 10 صبح فعالیت خود را شروع می کند و تا 2 بامداد در خدمت مردم است. می توان برای راه اندازی فست فود در دبی نیز از همین ایده گرفت. 

رستوران بهار از جمله رستوران های ایرانی در دبی است که سطح خدمات عالی دارد و نظر افراد زیادی را جلب نموده است. این رستوران مجلل ایرانی با ارائه غذاهایی با کیفیت و درجه یک و داشتن قیمتی بالا واقعا می ارزد. این رستوران به ساحل دیدنی مارینا نزدیک است و شما می توانید از فضای بیرونی رستوران در حین خوردن غذا لذت ببرید. وقتی می خواهید سفارش غذا بدهید کباب سلطانی و خوراک بره را فراموش نکنید چون این طعم را در هیچ کجا تجربه نخواهید کرد. یکی از خدمات رستوران بهار این است که به روش سنتی بعد از سرو غذا با چایی و شیرینی از شما پذیرایی می شود. این رستوران در منطقه مارینا دبی قرار دارد و از ساعت 12 ظهر تا 11 شب در خدمت میهمانان هستند.

 

یکی از بهترین ها و پرمخاطب ترین رستوران های ایرانی در دبی رستوران الاستادی است. مشهور بودن این رستوران در حدی است که از هر کسی بپرسید رستوران الاستادی را به شما معرفی می کند. بهترین کباب های دبی را در این رستوران میل کنید، که بسیار پرطرفدار است. رستوران الاستادی در فاصله نزدیکی از مترو قرار دارد، هر زمان که دلتان کباب خواست به راحتی می توانید به این رستوران بروید. سرویس دهی رستوران فوق العاده است و در کمترین زمان غذای شما را آماده می کنند. این رستوران در عین اینکه بهترین کباب ها را به شما می دهند قیمت بسیار مناسبی هم غذاها دارند.

در این مجموعه نوع غذا ایرانی و حلال و قیمت های منوی غذا در سطح ارزان است. سرویس دهی غذا هم در دو وعده غذایی ناهار و شام انجام می شود.

 

 

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

یکی از بهترین رستوران های دبی که پیشنهاد می کنیم حتما برای صرف شام آن را انتخاب کنید، رستوران Tom &Serg است. این رستوران بر روی یک تخته سیاه در ورودی رستوران نوشته است «تام اهل استرالیا است. سرژیو اهل اسپانیا است. تام دوست دارد غذاهای خوبی بپزد. سرژیو دوست دارد این غذاها را امتحان کند.» از همین رو زمانی که شما وارد رستوران می شوید احساس صمیمیت خواهید کرد.

اگر برای ناهار خوردن و انتخاب رستوران مردد هستید پیشنهادمان رستوران لاتیتود است. این رستوران با منوی متنوعش یکی از بهترین رستوران های منطقه جمیرا دبی است و مشتریان می توانند مراحل پخت غذا را از نزدیک مشاهده کنند. انواع غذاهای دریایی و ماهی تازه، گوشت و پاستاهای خوش طعم و لذیذ با سرویس دهی فوق العاده به مشتریان ارائه می شود. در این رستوران تسهیلات ویژه ای برای بازی کودکان در نظر گرفته شده و بخشی نیز برای اجرای موسیقی زنده در نظر گرفته شده است. به همین دلیل، رستوران لاتیتود هم فضایی برای غذا خوردن و هم مکانی برای استراحت و آرامش است. شب ها هم برنامه های مفرح و سرگرم کننده ای برای مشتریان اجرا می شود و مثلا سه شنبه ها شب های عربی و شنبه ها هم فضایی آمریکایی در این رستوران حاکم می شود.

یکی از محبوب ترین رستوران های این شهر به خصوص برای اهالی دبی، راه اندازی رستوران  Teatroاست که ساخت آن الهام گرفته از سالن های تئاتر بوده و در سال ۲۰۰۱ نیز ساخته شده است. منوی این رستوران شامل انواع سوشی، غذاهای ایتالیایی، کاری‌های پرادویه و حتی پوره سیب زمینی است؛ یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین غذاهای منو این رستوران میگوی واسابی نام دارد.

رستوران شایان بدون شک یکی از بهترین رستوران های ایرانی در دبی است. اگر به دنبال رستورانی آرام، مجلل و دلنشین هستید که غذایی خوشمزه و باکیفیت هم ارائه می کند به رستوران شایان بروید. در رستوران ایرانی شایان امکان استفاده از رزرو میز، بیرون بر، سالن نهار خوری خصوصی، پارکینگ و صندلی چرخ دار قرار داده شده است. محیط این رستوران برای برگزاری جلسات اداری در گروه های بزرگ و نشستن خانواده به همراه کودکان خردسال مناسب می باشد. دیزاین این رستوران، مدرن و به روز است و فضای تمیز و زیبا و غذاهای آب دار و لذیذ این رستوران را مشهور کرده است.

 

گر اهل تجربه ی یک روز پر از هیجان هستید، پیشنهاد می کنیم که صرف یک وعده غذا در رستوران دینر این د اسکای دبی را از دست ندهید. این رستوران که به عنوان یکی از خارق العاده ترین رستوران های دنیا از نظر مجله آمریکایی و معتبر فوربز مطرح شده است در محله ای به نام مارینا قرار دارد و دسترسی بسیار خوبی هم برای کسانی می خواهند به آن بروند فراهم آورده است.

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

با خوردن یک ساندویچ «روبن» (Reuben) که با گوشت گاو نمک‌سود، پنیر ذوب‌شده سوئیسی، کلم ترش (زاواکروت) و سس روسی پر شده است، دیگر قید همبرگر را خواهید زد!

شهرهای زیادی از جمله نیویورک ادعا می‌کنند خالق این ساندویچ هستند که برای یک قرن به بخش جدایی‌ناپذیر اغذیه‌فروشی‌ها تبدیل شده است؛ اما فارغ از این موضوع، هیچ‌کس نمی‌تواند در برابر این ساندویچ مقاومت کند.

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:

  • ۸ عدد نان چاودار
  • ۴ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
  • نصف پیمانه سس هزار جزیره
  • ۸ برش پنیر سوئیسی
  • ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم گوشت گاو نمک‌سود
  • یک پیمانه کلم ترش (زاواکروت)

طرز تهیه روبن

برای راه اندازی رستوران این می تواند ایده خوبی باشد. روی یک طرف نان کره بمالید و طرف دیگر نان را به سس هزار جزیره آغشته کنید. گوشت گاو نمک‌سود، پنیر سوئیسی و کلم ترش (زاواکروت) را روی یک نیمه نان قرار دهید و نیمه دیگر نان را روی آن برگردانید. حالا تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و ساندویچ‌ها را در آن قرار دهید تا علاوه بر ذوب‌شدن پنیر، روی آن‌ها طلایی شود که هر طرف نان باید حدود سه دقیقه حرارت ببیند. در نهایت نیز ساندویچ‌ها را از وسط نصف کرده و آن‌ها را با خیارشور و مقداری چیپس سرو کنید.

برای تهیه سس بشامل، کره و آرد را روی حرارت کم مخلوط کنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر داغ و کمی نمک را اضافه کنید و حرارت را به درجه متوسط رو به زیاد افزایش دهید و مرتب هم بزنید تا روی آن حباب بزند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود. آن را از روی حرارت بردارید و یک قاشق غذاخوری خردل دیژون در سس بریزید.

برای تهیه ساندویچ، برش‌های ژامبون را فقط با چند قطره روغن زیتون روی حرارت متوسط قرار دهید تا روی آن‌ها کمی قهوه‌ای و ترد شود. نان‌ها را تست کنید یا برای چند دقیقه در تابه چرب قرار دهید تا برشته شوند.

ساندویچ‌ها را روی کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید و یک لایه نازک از سس بشامل روی یک طرف هر برش نان بریزید. چند برش ژامبون ترد را روی آن بگذارید؛ به‌طوری که ژامبون از لبه‌های نان بیرون نزده باشد؛ زیرا هنگام قراردادن در فر احتمال سوختن آن‌ها وجود دارد. کمی پنیر گوریر رنده‌شده را روی ژامبون‌ها بریزید و برش دیگر نان را روی آن برگردانید. مقداری سس بشامل روی نان بریزید و مابقی پنیر رنده‌شده و یک پینچ از مخلوط گیاهان معطر فرانسوی را روی آن بپاشید.

به‌جای مخلوط گیاهان معطر فرانسوی می‌توانید از ترکیب دو قاشق چای‌خوری پودر آویشن، دو قاشق چای‌خوری پودر مرزه، یک قاشق چای‌خوری پودر مرزنجوش، یک قاشق چای‌خوری پودر اسطوخودوس، نصف قاشق چای‌خوری رزماری خشک، نصف قاشق چای‌خوری دانه رازیانه و یک عدد برگ بو خردشده استفاده کنید و از این مخلوط به‌اندازه یک پینچ در ساندویچ بریزید.

ساندویچ‌ها را در دمای ۴۰۰ درجه سانتی‌گراد فر برای پنچ دقیقه قرار دهید تا زمانی که پنیر شروع به ذوب شدن کند و ساندویچ گرم شود. ضمن اینکه می‌توانید فر را روی حالت گریل بگذارید تا روی ساندویچ طلایی شود. آن را از فر خارج کرده و بلافاصله سرو کنید. در صورت تمایل یک نیمرو برای هر نفر درست کنید و روی هر ساندویچ قرار دهید.

  • حمید حمیدی
  • ۰
  • ۰

 

«پوبوی» (Po’Boy) ساندویچی سنتی از لوئیزیانا است که بیش از یک قرن قبل با باگت فرانسوی و صدف سرخ‌شده آماده می‌شد. نام این ساندویچ از روی راننده‌های تراموای شهری گرفته شده است که در اعتصاب بودند و برادران مارتین برای این «پسرهای بیچاره» (poor boys) غذا می‌آوردند. امروزه صدف و میگو محبوب‌ترین ماده فیلینگ این ساندویچ هستند؛ اما می‌توان از گوشت گاو کبابی و گوشت‌های دیگر نیز در کنار سس رمولاد، کاهو و برش‌های گوجه‌فرنگی استفاده کرد.

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد سس رمولاد:

  • نصف پیمانه مایونز
  • یک قاشق چای‌خوری آب ‌لیمو ترش
  • یک قاشق چای‌خوری خردل
  • ۲ قاشق چای‌خوری سس تند لوئیزیانا
  • یک قاشق غذاخوری رلیش خیار شیرین
  • نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز
  • نصف قاشق چای‌خوری سیر رنده‌شده
  • یک قاشق چای‌خوری پاپریکا
  • یک‌هشتم قاشق چای‌خوری فلفل کاین

مواد تهیه میگو:

  • ۲ عدد تخم‌مرغ
  • سه‌چهارم پیمانه شیر
  • یک و یک‌دوم پیمانه آرد سلف رایزینگ
  • نصف پیمانه آرد ذرت
  • یک قاشق چای‌خوری نمک
  • یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل
  • نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر
  • ۶۰۰ گرم میگو بزرگ تمیزشده
  • ۴ عدد نان ساندویچی
  • کاهو و گوجه‌فرنگی برای سرو

طرز تهیه پوبوی میگو

تهیه آرد سلف رایزینگ: یک پیمانه آرد سفید، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک و یک‌ و یک‌دوم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا آرد سلف رایزینگ داشته باشید.

تهیه سس رمولاد: مایونز، آب‌لیمو، خردل، سس تند لوئیزیانا، رلیش خیار شیرین، پودر پیاز، سیر رنده‌شده، پاپریکا و فلفل کاین را با هم مخلوط کنید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید. رلیش به تکه‌های خیار خردشده می‌گویند که طعم شیرینی دارد و در آب نمک مخصوصی قرار می‌گیرد.

تهیه مواد میگو: تخم‌مرغ زده‌شده و شیر را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر آرد سلف رایزینگ، آرد ذرت، نمک، فلفل و پودر سیر را بریزید و خوب به هم بزنید تا یکدست شوند. حالا میگوهای پاک‌کرده و پوست‌گرفته را ابتدا در مخلوط تخم‌مرغ و سپس در مخلوط آرد بغلطانید و سپس در روغن داغ سرخ کنید که هر طرف آن حدود سه دقیقه زمان می‌برد.

روی هر نیمه نان، سس رمولاد بمالید و آن را با گوجه و کاهو پر کنید و در نهایت میگوهای سرخ‌شده را در ساندویچ قرار دهید.

 

«چوریپان» (Choripan) جزو بهترین غذاهای خیابانی آرژانتین به شمار می‌رود که از ترکیب سوسیس و نان برشته تشکیل شده است و امروزه در کلیه نقاط آمریکای لاتین یافت می‌شود. این ساندویچ همراه با «سس چیمی‌چری» (chimichurri sauce) حسابی می‌چسبد.

مواد لازم برای ۴ نفر:

  • ۲ عدد گوجه‌فرنگی
  • نصف یک عدد فلفل آنوم خردشده
  • نصف یک عدد پیاز قرمز خردشده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز
  • ۶ عدد سوسیس چوریزو
  • ۴ عدد نان باگت

مواد لازم سس چیمی‌چری:

  • یک‌سوم پیمانه جعفری ساطوری
  • ۲ حبه سیر رنده‌شده
  • یک قاشق چای‌خوری برگ اورگانو یا آویشن
  • نصف قاشق چای‌خوری فلفل چیلی
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه قرمز

طرز تهیه چوریپان

گوجه‌فرنگی‌ها را به چهار قسمت برش بزنید و با استفاده از یک قاشق چای‌خوری دانه‌های آن را خارج کنید. سپس گوجه‌فرنگی را ریز خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. فلفل آنوم خردشده، پیاز خردشده، روغن و سرکه را به گوجه‌فرنگی اضافه و خوب مخلوط کنید. این مخلوط را کنار بگذارید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.

برای تهیه سس چیمی‌چری، همه مواد را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. سس را برای یک ساعت استراحت دهید.

در این فاصله، سوسیس‌ها را از وسط به دو نیم کرده و آن‌ها را گریل کنید. نان‌ها را نیز از وسط دو نیم کرده و هر نیمه را گریل کنید یا در تابه‌ای که خیلی کم چرب شده است، قرار دهید تا برشته شوند. سوسیس‌ها را روی هر تکه نان قرار دهید و روی آن سس چیمی‌چری و مخلوط گوجه بریزید. سپس یک تکه نان دیگر روی سوسیس بگذارید و سرو کنید.

  • حمید حمیدی